夜に行ってきました。 まずは、お店の方が来ていろいろ説明しながら作ってくれました。 鍋に牛脂を入れて、まずは野菜を入れます。 焼くような感じです。 野菜や糸こんを鍋の半分に寄せて入れます。 その後割下を入れます。 割下を煮立てて、鍋の半分開いているスペースで 肉をしゃぶしゃぶするような感じでさっと上げていただきます。 まだぜんぜん赤みが残るくらいでいいのです。 生でも食べれるくらいの新鮮なお肉なのでこのくらいでいいとか。 柔らかくて、とてもおいしいです。 後になると割り下が濃くなるので、一緒に持ってきてくれた水を鍋に入れながら、食べました。 食後はサービスでコーヒーをいただきました。 平日だったためかとても空いていてのんびり出来ま...... 続きを読む»
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