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夜に行ってきました。
まずは、お店の方が来ていろいろ説明しながら作ってくれました。
鍋に牛脂を入れて、まずは野菜を入れます。
焼くような感じです。
野菜や糸こんを鍋の半分に寄せて入れます。
その後割下を入れます。
割下を煮立てて、鍋の半分開いているスペースで
肉をしゃぶしゃぶするような感じでさっと上げていただきます。
まだぜんぜん赤みが残るくらいでいいのです。
生でも食べれるくらいの新鮮なお肉なのでこのくらいでいいとか。
柔らかくて、とてもおいしいです。
後になると割り下が濃くなるので、一緒に持ってきてくれた水を鍋に入れながら、食べました。
食後はサービスでコーヒーをいただきました。
平日だったためかとても空いていてのんびり出来ま...... 続きを読む
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